Chanh ngón tay, loại quả có hình dáng kỳ lạ và giá đắt cắt cổ

Chanh ngón tay, loại quả có hình dáng kỳ lạ và giá đắt cắt cổ


Lượt xem: 1751

Nếu như lần đầu trông thấy loại quả kỳ lạ này, chắc hẳn sẽ có không ít người lầm tưởng nó là loại quả dại có hình thù kỳ dị mà thôi chứ không nghĩ đây là một trong những giống chanh cực quý hiếm và đắt nhất thế giới có giá hơn 3 triệu đồng/1kg. Vậy đâu lý do mà giống chanh này lại lại có giá cao ngất ngưởng như vậy?  Đặc điểm và công dụng của loại chanh này như thế nào ?

loading...
loading...

Chanh ngón tay ( finger lime) có tên khoa học là Microcitrus australasica. Đây là giống chanh khá đặc biệt chỉ mọc ở những vùng rừng nhiệt đới thấp giáp với biển thuộc tiểu bang Queensland và New South Wales, Australia.

cây chanh ngón tay

Loại chanh ngón tay này có điểm khác biệt so với những giống cam chanh khác là lá và hoa của chúng rất nhỏ. Chiều cao của cây chanh ngón tay cao từ 2 đến 7 mét, lá nhỏ và dài từ 1- 6cm và rộng 3 – 25mm. Hoa chanh ngón tay có màu trắng hồng với cánh hoa dài từ 6 – 9mm. Quả chanh ngón tay hình trụ, có quả hơi cong và dài chừng 4 – 8cm. Vỏ quả mỏng, có nhiều màu sắc khác nhau như xanh lá, hồng, vàng, tím và đỏ tía… Tép chanh cũng khác lạ, không dài mà có hình tròn giống hệt trứng cá và rất mọng nước.

hoa chanh ngón tay

Khi người châu Âu đến định cư ở Australia, do không biết đến sự quý giá của loại chanh này nên họ đã chặt phá rất nhiều cây. Nhưng may mắn là những cây sống ở các khu rừng nhiệt đới và cận nhiệt đới tách biệt vẫn còn tồn tại đến tận ngày nay và còn được mang về trồng ở một số nơi ở Việt Nam, trong đó có Đà Lạt.

quả chanh ngón tay

Chanh ngón tay tuy "nhỏ nhưng mà có võ"

Loại quả đặc biệt và quý hiếm này từng là nguồn thực phẩm, một loại thuốc chữa bệnh quý giá của thổ dân Australia từ hàng ngàn năm nay.

quả chanh ngón tay ruột hồng

Nhìn bề ngoài quả chanh ngón tay tuy nhỏ và kỳ dị như vậy thôi nhưng chúng chứa nhiều chất bổ tốt cho cơ thể con người như Vitamin E, folate, kali... Ngoài ra, mỗi quả chanh ngón tay còn chứa lượng Vitamin C gấp 3 lần so với một trái cam, chanh, quýt thông thường. Điểm thú vị nữa là hàm lượng vitamin E dồi dào hơn trong những quả màu hồng, giúp chống oxy hóa và bảo vệ tế bào, đồng thời ngăn ngừa các loại bệnh tật.

món ăn hải sản với chanh ngón tay

Nước ép chanh ngón tay được dùng như một loại thuốc chữa bệnh lở loét và mụn nhọt cực kỳ hữu hiệu. Hương vị chính là đặc điểm làm cho loại chanh này có giá đắt gấp hàng trăm lần loại chanh thông thường.

Mùi hương của chanh ngón tay giống với chanh tươi và táo chín, tuy nhiên loại quả này lại có vị hơi chát và cay nên khi dùng làm gia vị sẽ giúp tăng độ hấp dẫn cho các món ăn đặc biệt là các món hải sản. Chanh ngón tay còn được nhiều đầu bếp ở Australia rất ưa chuộng trong việc chế biến các món ăn.

món ăn vs chanh ngón tay

Không chỉ được dùng trong nấu nướng, chanh ngón tay còn được dùng trong các loại bánh, mứt, nước sốt, rượu và cocktail. Nó có thể dùng để thay thế các loại chanh, vừa thơm ngon lại trông bắt mắt và hấp dẫn hơn nhờ màu sắc và hình dạng tròn bóng của những tép chanh.

Tin tức khác