Cách làm sườn xào chua ngọt ngon đúng điệu cho bữa cơm chiều

Cách làm sườn xào chua ngọt ngon đúng điệu cho bữa cơm chiều


Lượt xem: 5743
Trời mưa, tiết trời mát mẻ các chị em lại loay hoay nghĩ những món ngon mới để chuẩn bị bữa cơm chiều cho gia đình. Món sườn xào chua ngọt mà gia đình đã đi ăn ngoài cửa hàng, bé yêu cũng rất thích nhưng bạn lại chưa biết công thức chế biến. Vậy phải làm sao ?
loading...
loading...
Sau đây kết nối kiến thức sẽ chia sẻ tới các bạn cách làm sườn xào chua ngọt vàng đậm, mềm thơm với nước sốt cực hấp dẫn mà chắc chắn cả gia đình tối nay sẽ rất thích.

Món sườn xào chua ngọt ngon nhất

1. Chuẩn bị nguyên liệu cho món sườn xào chua ngọt


Sườn thăn

- 1 kg sườn thăn
- Hành tím, tỏi
- Chanh, nước cốt me hoặc giấm gạo, giấm táo đều được
- Các loại gia vị: Nước mắm, muối, mì chính, hạt nêm, đường, hạt tiêu

2. Cách làm sườn xào chua ngọt


luộc sơ sườn thăn

- Sườn thăn sau khi mua về bạn đem rửa sạch rồi chặt nhỏ thành miếng nhỏ vừa ăn. Chú ý nên mua sườn có nhiều nạc và sụn, có ít mỡ để sau khi chế biến món sườn xào chua ngọt sẽ được như ý của bạn.

- Tiếp theo bạn cho sườn vào nồi, thêm chút muối trắng và nước để luộc sơ qua. Bước này sẽ giúp loại bỏ các chất bẩn tích tụ trong miếng sườn vừa giúp đảm bảo vệ sinh lại làm món ăn được thơm ngon hơn. Sau khi luộc, chị em vớt sườn ra rửa sạch với nước lạnh rồi để thật ráo nước.

- Hành tím và tỏi bạn bóc vỏ, rửa sạch rồi băm nhuyễn
- Sườn cho vào tô lớn ướp cùng với 2 thìa cafe nước nắm, 1/2 thìa cafe hạt nêm, 1/2 thìa cafe mì chính, 1 thìa cafe đường, một ít tiêu xay và 1/2 hành tỏi băm nhuyễn  khoảng 2 tiếng. Nếu bạn muốn món sườn ngon hơn thì nên ướp trước vài tiếng, bọc kín và để trong ngăn mát tủ lạnh thì sườn sẽ thấm đều gia vị, khi chế biến sẽ ngon và đậm đà hơn.

Chiên sườn

- Dùng chảo chống dính để chiên sườn để khỏi bị cháy khét. Đầu tiên bạn cho khoảng 2 muỗng dầu ăn vào chảo đun nóng sau đó cho hành tỏi băm phi thật thơm. Khi hành tỏi đã chuyển sang màu vàng thì bạn vớt ra một bát nhỏ chỉ chừa lại phần dầu để khi chiên sườn hành tỏi sẽ không bị cháy khét làm món ăn mất ngon.

- Cho sườn vào chảo chiên với lửa vừa cho xém cạnh là được sau đó tắt bếp.
- Pha nước sốt cho món sườn xào chua ngọt: Pha 2 muỗng nước lạnh với 4 muỗng dấm ăn, gia giảm thêm đường, nước mắm sau cho vừa ăn rồi đổ vào chảo sườn.

Sườn xào chua ngọt hấp dẫn

- Đậy vung và đun chảo sườn với lửa vừa tới khi nước sốt keo lại thì hạ lửa nhỏ và đảo đều cho miếng sườn ngấm đều nước sốt và có màu sắc thật hấp dẫn.
- Xếp sườn ra đĩa và dùng cà chua và xà lách cùng hành ngò để trang trí sao cho món ăn thêm đẹp mắt.

Như vậy, với các làm sườn xào châu ngọt khá đơn giản trên đây bạn đã có thể tự tay trổ tài ngay tại căn bếp nhà mình rồi. Còn chờ gì nữa, hãy bắt tay vào chế biến ngay trong hôm nay bạn nhé ! Chúc thành công

Tin tức khác