Cách làm rau câu trái dừa thơm ngon, thanh mát ngày hè

Cách làm rau câu trái dừa thơm ngon, thanh mát ngày hè


Lượt xem: 8020
Rau câu trái dừa hay còn gọi là thạch dừa sương luôn được xem là món ăn thanh mát được rất nhiều người ưa tích trong thời tiết nóng bức của ngày hè. Vừa giúp giải nhiệt hiệu quả mà lại thanh mát và bổ dưỡng bạn có thể tự tay làm tại và với công thức khá đơn giản
Sau đây Kết Nối Kiến Thức sẽ giới thiệu cách làm rau câu trái dừa cực ngon và bổ dưỡng lại đảm bảo vệ sinh hơn món thạch dừa sương sa ngoài tiệm vẫn thường bán

Nguyên liệu làm thạch dừa sương sa

1. Chọn nguyên liệu


- 2 trái dừa xiêm (nên chọn loại có cùi dừa non và mềm và được gọt sẵn nhé)
- 6 gram bột rau câu dẻo
- 100 gram đường kính
- 50 ml nước cốt dừa
- 50 ml sữa tươi
- 1 ống vani

Bổ dừa xiêm để lấy nước

2. Cách làm rau câu trái dừa


- Dùng dao thật sắc cắt 1 khoanh trên miệng quả dừa để lấy nước, thường thì 2 trái dừa xiêm sẽ cho ta khoảng hơn 1 lít nước dừa, sau đó nên lọc qua nước để loại bỏ cặn bẩn rơi vào.

- Với phần nước dừa thu được bạn lấy khoảng 3 phần để làm phần thạch trong phía dưới, 1 phần còn lại bạn nấu với nước cốt dừa và phủ lên mặt.
- Trộn bột rau câu dẻo cùng với đường vào bát

Đun sôi thạch rau câu dừa

- Cho nước dừa vào xoong đun sôi, từ từ cho bột rau câu dẻo, đường và vani vào khấy đều cho tan. Đun thêm khoảng 5 phút nữa rồi tắt bếp.

Cách làm rau câu trái dừa

- Chia đều 3/4 lượng nước rau câu đã đun vào 2 trái dừa xiêm để cho nguội rồi bạn cho vào tủ lạnh khoảng 30 phút cho thạch rau câu đông lại.

Thạch rau câu trái dừa

- Phần nước rau câu còn lại bạn cho thêm sữa tươi, nước cốt dừa rồi đun sôi rồi tắt bếp.

- Lấy trái dừa ra khỏi tủ lạnh và rót phần thạch rau câu cốt dừa lên trên mặt phần rau câu đã được làm đông trước đó.
- Tiếp tục để trái thạch dừa sương sa vào trong tủ lạnh khoảng 2 tiếng trước khi thưởng thức.

3. Yêu cầu của món ăn


Cách làm rau câu trái dừa ngon đúng điệu

- Món thạch rau câu trái dừa có vị ngọt nhẹ vừa ăn, phân tách thành 2 lớp rõ ràng mà khong bị trộn lẫn vào nhau.
- Khi thưởng thức rau câu bạn sẽ cảm nhận được vị thanh mát của nước dừa tươi, vị béo của nước cốt dừa và sữa hoà quyện với hương thơm của vani thật hấp dẫn.
Hãy bắt tay vào làm thử món rau câu trái dừa ngay tại nhà bạn nhé, độ thơm ngon của nó chắc chắn sẽ làm các bé nhà mình mê tít đó. Chúc các bạn thành công.

Tin tức khác